online_savannah: (Default)
online_savannah ([personal profile] online_savannah) wrote2012-10-30 11:59 am

Творожно-тыквенный пудинг



Очень питательный пудинг на большую семью, как раз к Хэллоуину.
Рецепт мой.


На 6-8 порций



Ингредиенты

300 г тыквы (брать тыкву в форме кувшина, она вкуснее)
1,5 ст сахара
1,5 ст муки
1 ст манки
1 пачка нежирного творога (200г)
4 яйца
1 ч л соды
1 долька лимона
специи: имбирь, ванилин, куркума, корица
шампанское



Почищенную и нарезанную тыкву залить шампанским и оставить пропитываться (чем дольше - тем лучше, у меня стояла сутки). Муку просеять с содой, добавить специи. В другой емкости взбить миксером творог, яйца и сахар. Вылить смесь в муку, отжать дольку лимона, тщательно перемешать. Добавить тыкву из шампанского (вынуть шумовкой). Добавить манку, перемешать. Смесь должна быть густой. Вылить тесто в смазанную маслом форму (на дно формы желательно положить кружок пергамента - пудинг тяжелый). Форму поставить в емкость с водой большего объема, запекать в духовке при 180 градусах около двух часов (смотреть по запаху и пропеченности серединки). Подавать можно с заварным кремом или с кремом для пудинга (рецепт здесь).

Приятного аппетита!

тыквенный пудинг




Post a comment in response:

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting