Курочка с кабачками

[online_savannah]

Простой домашний рецепт из серии "два в одном". 
Радует глаз, усталое сердце и голодный желудок.



На 3 порции

Ингредиенты:

3 куриных "бедрышка"
1 небольшой молодой кабачок
1 луковица
1/2 зеленого перца
подсолнечное масло
соль, специи

Курицу натереть солью и специями (например, "карри нежный") и положить жариться на толстую сковороду на подсолнечном масле. Накрыть крышкой, минут через 5 перевернуть и опять накрыть. Почищенный кабачок нарезать кубиками, добавить к курице (она уже снаружи обжарилась). Нарезать мелко репчатый лук, добавить к кабачкам. Посолить, затем периодически перемешивать, курицу переворачивать, накрывать крышкой. Когда кабачки станут прозрачными, добавить мелко нарезанный зеленый перец и сухие специи, перемешать, тушить 5 минут. Через 5 минут посыпать рубленой зеленью, перемешать, выключить, накрыть крышкой, дать настояться минут 10. На гарнир также подан круглый рис - рецепт здесь.

Приятного аппетита!