Скумбрия запеченная

[online_savannah]

Быстрое блюдо, которое готовится очень просто, как в микроволновке, так и в духовке. Скумбрия запеченная может быть отличным праздничным блюдом. Сытно, полезно, нарядно.


На 4 человека

Ингредиенты:
2 средних скумбрии
1 средняя луковица
2 кружочка лимона
соль
специи (сушеный укроп, имбирь)

Рыбу помыть, разделать (можно на филе, а можно просто нарезать ломтями). Обмазать солью со специями. Выложить в стеклянную жаропрочную кастрюлю в один слой (это важно для равномерного приготовления).

Полить лимонным соком. Сверху колечками выложить репчатый лук. (Если запекается не в микроволновке, а в духовке, налить воды высотой в 1 см.) Накрыть крышкой, поставить в микроволновку, запекать в режиме "рыба" по весу + 1 минута на полной мощности или просто на полной мощности 4 минуты. (В духовке готовить на среднем огне около 20 минут.) Лук нужен для сока, в микроволновке он остается почти сырым - пусть это не удивляет, рыба приготовилась.

Приятного аппетита!