Рагу из кабачков
Sep. 21st, 2012 11:50 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
online_savannah
На 3 персоны
Ингредиенты:
1 молодой кабачок (среднего размера)
1 средняя луковица
1 маленькая морковка
1 небольшое кислое яблоко
2 дольки лимона
2 ст.л. подсолнечного масла
1 ст.л. сливочного масла
сушеный укроп
соль
Приготовление
Кабачок очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками, положить в стеклянную жаропрочную кастрюлю с крышкой и тушить в микроволновке до полуготовности в режиме "овощи".
Лук репчатый мелко порезать и обжаривать в подсолнечном масле до прозрачности, добавить тертую морковку и тоже обжарить, потом выложить туда кабачок из микроволновки, посолить, перемешать, накрыть крышкой, тушить 5 минут.
Через 5 минут добавить сливочное масло, посыпать тертым укропом, перемешать, накрыть крышкой, тушить 5 минут. Через три минуты добавить тертое (или нарезанное очень тонкими дольками) кислое яблоко, выжать сок лимона, перемешать, накрыть крышкой, тушить 3 минуты и, не открывая, выключить. Дать 5 минут настояться.
Всё! Подавать можно со сметаной. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!
no subject
Date: 2012-09-21 09:30 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 09:50 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 09:57 pm (UTC)У меня только духовка вместо микроволновки:)
no subject
Date: 2012-09-21 10:16 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-21 10:34 pm (UTC)no subject
Date: 2012-09-22 05:46 am (UTC)Если будут сомнения с дозировкой, вместо воды в кастрюлю можно просто в духовку поставить на дно железную кружку с водой. :)
no subject
Date: 2012-09-22 10:14 am (UTC)